Mecánica suave vs puré
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Si padece determinadas afecciones médicas o se está recuperando de una intervención quirúrgica, es posible que su médico le recomiende una dieta mecánica blanda o de alimentos blandos. Aunque estos dos planes alimentarios suenan parecidos, en realidad son bastante diferentes en cuanto a los alimentos que se permiten y para qué se prescriben.
Una dieta blanda mecánica se centra más en la textura que en los ingredientes. Los alimentos blandos mecánicos suelen alterarse de alguna manera para que sean fáciles de masticar y tragar. Es una dieta útil para las personas que tienen dificultades para masticar los alimentos, quizá por alguna de las siguientes razones:
A diferencia de una dieta blanda mecánica que se centra en la textura de los alimentos y la facilidad de masticación, una dieta de alimentos blandos hace hincapié en los alimentos que son fáciles de digerir. Sin embargo, existe cierto solapamiento entre ambas dietas, ya que los alimentos fáciles de masticar suelen ser más fáciles de digerir.
Por lo general, esta dieta se prescribe a personas con problemas gastrointestinales o tras el alta de una intervención quirúrgica (especialmente cirugía oral o de garganta). A menudo, los pacientes hospitalizados pasan de una dieta exclusivamente líquida a una dieta blanda para facilitar la transición a una alimentación normal. A diferencia de la dieta blanda mecánica, que puede ser un plan de alimentación a largo plazo, la dieta blanda suele prescribirse para unos pocos días o unas pocas semanas como máximo.
Sopa mecánica de dieta blanda
Su logopeda ha determinado que usted corre el riesgo de aspirar ciertos alimentos que pueden entrar en sus pulmones, poniéndole en riesgo de infección y/o asfixia. Su logopeda ha determinado que limitar su dieta a alimentos blandos puede ayudarle a reducir el riesgo de aspiración. Por lo tanto, es importante seguir al pie de la letra estas directrices.
Seguir una dieta blanda significa que los alimentos que coma deberán ser lo suficientemente blandos como para poder cortarlos fácilmente con un tenedor. En general, si hace ruido al morderlo, lo más probable es que no deba comerlo. Los alimentos elaborados con carne picada, así como las pastas y los guisos, son ejemplos de alimentos blandos habituales. Las carnes más duras, como el filete y el pollo, deben evitarse a menos que estén muy tiernas. En algunos casos, puede ser mejor evitar estas carnes por completo, pero su logopeda lo discutirá con usted. Siempre será más fácil comer alimentos en una dieta blanda cuando están bien humedecidos. Puede que le apetezca utilizar más salsas, salsas de carne y siropes para humedecer los alimentos. Si necesita utilizar líquidos espesados, asegúrese de seguir las directrices sobre el espesor que deben tener estos alimentos. A menudo, los guisos blandos tienen una cobertura crujiente que puede ser difícil de manejar para alguien que sigue una dieta blanda. Otros alimentos blandos, como las torrijas o las tortitas, pueden desarrollar costras duras. Hay que ablandarlas sumergiéndolas en un líquido como el sirope o retirarlas por completo antes de comerlas.
Desde la primera hora de vida hasta los 6 meses, tu bebé puede recibir de tu leche toda la nutrición que necesita para crecer y desarrollarse. No necesita nada más: ni agua, ni té, ni zumos, ni papillas, ni ningún otro alimento o líquido durante este periodo.
Introducir alimentos o líquidos distintos de la leche materna antes de los 6 meses puede aumentar el riesgo de enfermedades, como la diarrea, que puede hacer que adelgace y se debilite, e incluso poner en peligro su vida. También es posible que tu bebé tome el pecho con menos frecuencia, por lo que tu suministro de leche, su alimento más vital, puede disminuir.
La leche materna es el alimento más seguro y saludable durante los 6 primeros meses de vida para todos los niños del mundo. Es una fuente constante y segura de nutrición esencial, viváis donde viváis tú y tu bebé en el mundo.
Si ves a tu bebé con las manos cerca de la boca cuando aún es menor de 6 meses, puedes pensar que no está comiendo lo suficiente sólo con tu leche. En realidad, tu bebé está mostrando signos normales de alimentación, sólo que están más desarrollados ahora que es mayor. Esto no significa que tu bebé necesite comida sólida antes de tiempo. Estará preparado a los 6 meses.
Dieta blanda mecánica pdf
La dieta blanda mecánica puede utilizarse si tiene problemas para masticar y/o tragar. Comer alimentos blandos favorece la cicatrización y ayuda a prevenir el atragantamiento o la inhalación de partículas de alimentos o líquidos (aspiración). “Mecánica” se refiere a hacer los alimentos más blandos, pequeños y fáciles de comer mediante el uso de utensilios de cocina como batidoras, procesadores de alimentos y trituradoras.
Su médico puede sugerirle esta dieta si padece un trastorno de la deglución (disfagia), si le duele la garganta, la cabeza o el cuello después de recibir radioterapia, o si tiene dolor dental debido a la adaptación a la dentadura postiza o a los aparatos de ortodoncia.
Algunos alimentos, como el pudin, son seguros para una dieta mecánica blanda tal cual. Otros alimentos, como las verduras, requieren un poco más de trabajo. Puedes comer la mayoría de los alimentos con una dieta blanda mecánica siempre que tengan una consistencia segura.
Si es necesario seguir una dieta blanda mecánica durante más tiempo (por ejemplo, si ha perdido la mayoría de los dientes o ha sufrido una lesión grave en la mandíbula), deberá colaborar estrechamente con el equipo médico para asegurarse de que se mantiene nutrido e hidratado. También puede resultarle útil trabajar con un dietista o nutricionista titulado que pueda guiarle en el proceso de creación de un plan de alimentación nutritivo.