Magdalenas proteicas de plátano saludables
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Anytime Fitness AustraliaNutrición y Recetas21 dic, 2017Descansar del azúcar puede ser un reto, ¡sobre todo después de las fiestas! Vuelve al hábito de la alimentación limpia (mientras mantienes a raya ese gusto por lo dulce) con estas saludables magdalenas de plátano y avena. Disfrútalos como tentempié o como desayuno para llevar.Ingredientes (para 12)
MétodoPrecalienta el horno a 180 ºC y rocía una bandeja para muffins con aceite de oliva.Pon el plátano, el huevo, el aceite, la miel y la vainilla en un bol y mezcla con una cuchara. No te preocupes si quedan grumos, el plátano se deshará al cocinarse.En un bol aparte, mezcla la harina, la avena, el bicarbonato, la levadura en polvo y la canela.Vierte los ingredientes secos en el bol de los ingredientes húmedos y utiliza una cuchara de madera para mezclarlo todo con cuidado. No mezcle demasiado o las magdalenas quedarán duras.Rellene 3/4 partes de los moldes para magdalenas con la mezcla y espolvoree con la avena sobrante para decorar.Hornee durante 15-20 minutos o hasta que al insertar una brocheta en el centro salga limpia.Deje enfriar en los moldes para magdalenas durante diez minutos antes de sacarlos del molde. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de guardar en un recipiente hermético.Información nutricional:Raciones 12Cantidad por ración
Barritas proteínicas de plátano y avena
Las recetas de pan y magdalenas de plátano me desconciertan un poco; ¡siempre hay tanto azúcar y tan poco plátano! ¿Por qué no utilizar una lista de ingredientes para aprovechar lo bueno y emplear la dulzura natural del plátano?
Estos Muffins de Plátano Saludables utilizan al menos tres veces más plátano que una receta normal, y sustituye el típico (nutricionalmente nulo, refinado) azúcar blanco por miel o néctar de agave. La manteca o mantequilla que lleva una receta normal se ha sustituido por una pequeña cantidad de aceite vegetal, que ofrece una proporción más preferible de grasas poli y monoinsaturadas. Otra modificación de la receta que hace que la magdalena de desayuno sea menos un postre y más una comida sana es la sustitución de la harina blanca más procesada por una mezcla de avena integral y salvado de trigo.
En un bol grande, mezcle la miel, el aceite vegetal, los huevos, los plátanos bien triturados, el yogur natural, el vinagre y el extracto de vainilla. Mezcle los ingredientes secos en un bol aparte: la sal, el bicarbonato, la levadura en polvo, la canela, la harina y la mezcla de cereales integrales ricos en fibra. Incorpore poco a poco los ingredientes secos al puré de plátano y miel.
Magdalenas de avena al horno
Mejora tu rutina matutina con esta saludable receta de magdalenas para el desayuno. Estas magdalenas proteínicas de plátano y avena tienen un gran aporte de macros, son fáciles de hacer con ingredientes comunes y están absolutamente deliciosas.
Añade directamente a tu bol 2 tazas de copos de avena, 2 plátanos grandes maduros, 4 claras de huevo grandes, 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de bicarbonato sódico, 2 cucharaditas de canela molida y 4 cucharadas de proteína en polvo de vainilla o plátano.
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Magdalenas proteicas de avena
Sin embargo, mi hijo mayor y mi marido son menos entusiastas a menos que tengan trocitos de chocolate. Por suerte, mi hijo pequeño está obsesionado con todo lo que lleve plátano. ¡Los dos devoramos estas magdalenas!
Esta es una vieja receta basada en mi pan de avena con plátano y publicada por primera vez como mis magdalenas de avena con plátano y pepitas de chocolate (para los que odian el plátano). Pero los hice sin chispas de chocolate y con un nuevo truco para hornear, ¡así que pensé en publicar estos también!
En segundo lugar, empecé el calor a 425 e inmediatamente lo bajé a 350 cuando los puse. Aparentemente, se supone que el calor más alto hace que las magdalenas suban. ¡Yo diría que les dio más ascensor! Ya me contarás qué te parecen.
NutriciónCalorías: 159kcal | Carbohidratos: 33g | Proteínas: 4g | Grasas: 2g | Grasas saturadas: 0.4g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 1g | Grasas trans: 0.003g | Colesterol: 27mg | Sodio: 72mg | Potasio: 288mg | Fibra: 3g | Azúcar: 13g | Vitamina A: 65IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 58mg | Hierro: 1mg
Acerca de Kelli Shallal MPH RDKelli Shallal MPH RD es un Phoenix, Arizona Dietista Registrado con una Maestría en Salud Pública de la Universidad de Loma Linda. Ella es un blogger detrás del popular blog y la práctica de nutrición Hungry Hobby. También es la propietaria y creadora de What to Eat? Planes de comidas.